sabato 14 agosto 2010

Ciambella morbida al limone

Una strana estate...
Non si può proprio dire di sentirsi in piena estate e prossimissimi al ferragosto... almeno è così per chi, in questi giorni, si trova nel nord d'Italia.
L'aria è fresca, a certi momenti piove, in altri tuona, a piccoli sprazzi ricompare il sole... Le temperature non corrispondono a quelle estive abituali. La notte dormiamo con le finestre chiuse e la copertina di cotone. In fondo non ci dispiace, è un passaggio più dolce alla prossima stagione, ma speriamo che sia davvero così, nessuno può garantirci che il caldo, quello che più non sopportiamo, sia prossimo e magari tra qualche giorno rimpiangemo queste insolite temperature...
E' ben noto che il clima condiziona e modifica il nostro modo di alimentarci; il desiderio di avvicinarci a cibi leggeri, freschi ed estivi è piuttosto modificato in questo momento. Mi spiego meglio: non si sente tanto il desiderio di appagare il nostro palato a cucchiaiate di gelato, siamo troppo infreddoliti ed io personalmente ho ancora in mente di trascorrere qualche pomeriggio sul mio terrazzo per confermare di sentirmi ancora in estate, e .... guardate un po' cosa mi è venuto in mente di preparare...

Ciambella morbida al limone
semplice semplice


Il bollitore è sul gas...il the fra un po' verrà pronto e con il giallo limone (che ricorda il sole d'estate) e l'azzurro delle tazze (che ci rammenta quello di un cielo estivo) ci facciamo una bella merenda autunnale in terrazzo... Intorno è proprio tutto grigio e a noi poco importa...

La ricetta

300 gr. di farina
300 gr. di zucchero
3 uova
150 gr. di burro
1 bustina di lievito per dolci
la scorza grattugiata di un limone
180 ml. di latte

Con le fruste amalgamare zucchero e uova, aggiungere il burro precedentemente ammorbidito, la farina e la bustina di lievito. Sentirete sotto le fruste la necessità di aggiungere il latte, fatelo a poco a poco man mano che mescolate...terminare con la scorza di limone grattugiata...io ci aggiungo anche un mezzo limone spremuto perchè il limone voglio sentirlo veramente !!!
...Infornare a forno preriscaldato a 200 gradi e poi controllare finchè non sia ben dorato e a prova di legnetto da spiedino asciutto...Buona merenda!!!


(In questa foto un raggio di sole che ha pensato bene di sparire subito per far posto ad un acquazzone!!!)




4 commenti:

  1. Nina, da noi invece fa caldo:stanotte anche con le finestre non c'era un alito di vento
    Oggi al mare si stava un capolavoro, solo che ho perso gli occialini per nuotare ed adesso mi oicca andare in gito in qualche centro commerciale a cercarne un paio nuovi.:(((
    La tua torta buonissima la mangerei volentierissimo lo stesso, solo col the freddo però...Oggi abbiamo pranzato con 2 pizzete ed una fetta d'anguria...

    RispondiElimina
  2. Beh Ornella, ad andare al mare si corrono certi rischi come mangiare poco e perdere gli occhialini...Però è sempre una giornata di mare!!!
    Speriamo che domani esca il sole come hanno detto, altrimenti qui cosa ci inventeremo?

    RispondiElimina
  3. Mi piace questa ciambella...e mi piace anche il tuo blog, non ero mai passata di qui...a presto (se ti va passa a trovarmi)

    RispondiElimina
  4. Grazie Ambra; sì sono passata da te complimenti!!!

    RispondiElimina